中國人的果盤子

如今琳瑯滿目，瓜果飄香

任何時(shí)節(jié)

我們都能邂逅舌尖上的甜蜜

目前

中國的水果產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一

中國人的日均水果占有量

也早已突破一斤

這是中國人創(chuàng)造的“水果奇跡”

也是中國水果的“甜蜜逆襲”

話不多說

出發(fā)，吃水果

柑橘“超長待機(jī)”

背后是科學(xué)家的滿滿“橙意”

柑橘

是中國人水果盤里

最常見的水果之一

為了讓人們

一年四季都能吃上柑橘

中國工程院副院長

人稱“柑橘院士”的鄧秀新

帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)幾十年如一日

投身這份“甜蜜的事業(yè)”

為了延長柑橘的掛果期

鄧秀新和團(tuán)隊(duì)

跑遍全國各地的橘園

利用不同氣候特點(diǎn)

種上不同熟期的柑橘

形成一條從湖北秭歸到

重慶萬州的600公里晚熟柑橘帶

此外

鄧秀新和團(tuán)隊(duì)

在屈原故里

湖北省宜昌市秭歸縣

發(fā)現(xiàn)了一個柑橘的新品種

——棕橙

它最大的優(yōu)勢是

成熟期比普通甜橙

延遲了兩個月左右

如今在中國

柑橘掛果的時(shí)間

由原來的4個多月延長到11個月

這樣

人們在各個季節(jié)都能一飽口福

果農(nóng)們也能一年四季都有收入

十年來

在科技與政策的指導(dǎo)下

新鮮水果全年供應(yīng)

成為中國人餐桌上的現(xiàn)實(shí)

獼猴桃“野蠻生長”

育種人育得滿園果飄香

可能有很多人不知道

中國雖然是野生獼猴桃的原產(chǎn)國

但獼猴桃的人工種植品種

卻是由新西蘭率先選育成功的

一種被叫做“奇異果”的

新西蘭獼猴桃

多年來一直壟斷著

中國的獼猴桃市場

中國的果樹專家以第二次

全國農(nóng)作物資源普查和收集行動為契機(jī)

開始從野生獼猴桃中篩選優(yōu)良種質(zhì)

從本土種質(zhì)資源中選育良種

不僅關(guān)乎中國人的水果盤

更關(guān)乎

中國在世界種業(yè)競爭中的主動權(quán)

中國科學(xué)院武漢植物園

副研究員李作洲和團(tuán)隊(duì)

為了尋找野生獼猴桃的種質(zhì)資源

在三峽兩岸的深山中

翻山越嶺……

功夫不負(fù)有心人

幾個小時(shí)后他們終于得償所愿

隨后，李作洲

將野生獼猴桃的新鮮樣本

第一時(shí)間送往國家獼猴桃種質(zhì)資源圃

截至2022年8月

中國共設(shè)立了

24個國家級瓜果類種質(zhì)資源圃

十年來

科研人員利用這些種質(zhì)資源

自主選育了上百個水果新品種

曾經(jīng)只藏于山林深處的野果

經(jīng)過育種專家的優(yōu)化和改良

變得更加美味適口

冷鏈設(shè)施建設(shè)

讓田間風(fēng)味“直達(dá)”舌尖味蕾

一到荔枝季

廣東省茂名市的空氣中

仿佛都散發(fā)著荔枝的清甜

這里是全球最大的荔枝生產(chǎn)基地

荔枝產(chǎn)量約占全球的五分之一

新鮮的荔枝較難保存

從前外地食客

若想吃到這口美味

難度可不小

如今

這里在田間建立起小冷庫

果農(nóng)們可以在采摘荔枝后

直接完成分揀、包裝

預(yù)冷、冷藏等全過程

隨后，這些新鮮荔枝

便可直接運(yùn)往全國30多個省份

荔枝長途運(yùn)輸與保鮮的難題迎刃而解

為了讓冷鏈設(shè)施建設(shè)

聚焦“產(chǎn)地”、深入“田間”

“推進(jìn)田頭小型倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)”

“探索發(fā)展共享式‘田頭小站’等移動冷庫”

被先后寫入2021年中央一號文件

和《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》

冷鏈設(shè)施

正在為時(shí)令鮮果的

跨區(qū)貯運(yùn)提質(zhì)助力

冷鏈設(shè)施建設(shè)

高速公路和鐵路網(wǎng)的支持

綠色通道政策等多項(xiàng)舉措

讓水果在中國

實(shí)現(xiàn)東西相會，南北互通

水果

正為中國人改善著飲食結(jié)構(gòu)

提供著更加均衡的膳食營養(yǎng)

從一果難求

到成為世界最大果園

善于拓荒和創(chuàng)新的中國人

把一個個小水果做成了大產(chǎn)業(yè)

來源：央視一套

編輯：孫弋雯

審核：全之力