近期各地降水頻繁

大雨洪澇

食物們紛紛“泡澡”

再加上高溫高濕

蚊蠅們也來湊熱鬧

食源性疾病

就像個“隱形刺客”

大家日常生活中要留神了！

確保食物和飲水安全

千萬別碰

１、霉?fàn)€變質(zhì)的糧食

２、“不明身份”的家禽家畜

３、被洪水“泡澡”過的食物

４、被洪水浸過或長時間斷電的冰箱里的食物

別覺得嘗一口就能判斷安全性

小心變成“實驗室小白鼠”！

保持清潔

①勤洗手：餐前便后、準(zhǔn)備食品期間，都要洗得干干凈凈。

②使用干凈的水清潔：使用干凈的水源清潔和消毒物品，千萬別用不明來源的“臟水”清洗食物和餐具。

燒熟煮透

①徹底加熱：加熱食物時，一定要徹底燒熟煮透，特別是那些易腐敗變質(zhì)的肉、蛋、水產(chǎn)品等。

②剩菜加熱：吃剩的飯菜在確定沒有變質(zhì)的情況下，也要經(jīng)過徹底加熱后再食用。

③留意保質(zhì)期：預(yù)包裝食品，特別是熟食，要注意保質(zhì)期別過期了。

保持食品的安全溫度

①少量多次：建議少量多次制備食物，即做即食，別留剩菜剩飯。

②少做冷葷涼菜：居民安置點盡量避免加工冷葷涼菜。

③剩菜儲存：如果有剩飯菜要及時放入冰箱儲存，但別放太久。

④穩(wěn)定冰箱溫度：冰箱如果斷電了，就要盡量減少開門次數(shù)，讓溫度保持穩(wěn)定。

⑤食物化凍：冷凍食物別在室溫下長時間化凍，可以用冰箱冷藏室低溫化凍或用微波爐化凍。

來源：廣東疾控、安徽市場監(jiān)管

編輯：楊帆

二審：黃韶光

三審：吳東來